8月29日，止園飯店食材定價(jià)小組召開(kāi)了定價(jià)會(huì)議，供應(yīng)部、餐飲部、質(zhì)檢部、迎賓廳、貴賓樓等相關(guān)部門(mén)參加會(huì)議，飯店紀(jì)檢監(jiān)察室全程參與并監(jiān)督。會(huì)議由飯店黨委副書(shū)記、副總經(jīng)理閆杰主持。
       會(huì)上，食材定價(jià)組對(duì)本周菜價(jià)進(jìn)行討論確定，對(duì)如何平衡供貨商與飯店的關(guān)系、菜品價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行探討，大家各抒己見(jiàn)，暢所欲言，根據(jù)部門(mén)崗位實(shí)際的情況及內(nèi)部管理方面提出了意見(jiàn)及建議。
       會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食材定價(jià)是飯店效能監(jiān)察的重點(diǎn)工作，要加強(qiáng)部門(mén)自身以及對(duì)供貨商的要求，做到公平、公正、公開(kāi)，在合理范圍內(nèi)保證菜品質(zhì)量和安全性，有效控制餐飲成本，達(dá)到螺絲勤擰，規(guī)矩勤說(shuō)的效果。

（止園飯店  金沐維 ）